Для маринаду: 120—140 мл води, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, ½ ч. л. лимонної кислоти
Виноградне листя помити, бланшувати 10—15 хв у киплячій воді. Потім щільно укласти в банку місткістю 0,5 л, додати духмяний перець, гвоздику або інші спеції до смаку. Залити окропом, залишити на 15 хв, потім воду злити. Процедуру повторити ще двічі. Злиту воду використати для приготування маринаду. Додати в неї цукор, сіль, лимонну кислоту, довести до кипіння. Виноградне листя залити гарячим маринадом. Банку закатати й закутати до охолодження.
Меню сайта