Кабачки нарезать и сварить вместе с рисом в воде. Затем протереть через сито, развести овощным отваром, прокипятить, заправить солью и сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом.
Вода — 300 г, кабачки—160 г, рис — 20 г, соль, сливки или молоко — 70 г, яйцо — 1/3 шт., сливочное масло — 15 г.
Форма входа