Малину очистить и промыть; половину общего количества протереть через сито, мезгу залить кипятком, настоять в течение часа и процедить. Пюре смешать с сахаром и сливками, развести настоем и положить целые ягоды. К супу подать мелкие сухарики.
Вода — 300 г, малина — 180 г, сахар — 15 г, сливки — 60 г.
Форма входа