Диетический рецепт

(Диеты 1; 2; 5—7; 10—13; 14 —на воде; 15)

Кашу, сваренную на молоке, протереть через сито, слегка охладить, вымешать с желтком, маслом, сахаром и взбитым белком, выложить в смазанную маслом формочку и сварить на водяной бане.

При подаче к столу полить сметаной.

Рис —50 г, молоко — 150 г, яйцо — 1/2 шт., сливочное масло—15 г, сахар — 5 г, сметана — 20 г.