250 г говядины, 1 яйцо, 40 г пшеничного хлеба, 25 г сливочного масла, 25 мл молока, соль по вкусу
Из мяса, хлеба и трети масла приготовить фарш, посолить. Яйцо хорошо взбить веничком, смешать с молоком и вылить на смазанную маслом сковороду. На пару довести омлет до готовности, охладить и нарезать. Мясной фарш вымешать влажными руками, сделать две круглые лепешки, на середину лепешек положить омлет и соединить края. Зразы приготовить на пару или положить в кастрюлю, залить до половины холодной водой, закрыть крышкой и прокипятить 15 минут.
Меню сайта