1 кг свиного фарша 100 г репчатого лука 100 г моркови 100 мл теплой воды 50 г пшеничного хлеба 30 мл оливкового масла Молотый черный перец и соль по вкусу
Для начинки:
10 отварных яиц
Для украшения:
10 листьев савойской капусты
Измельченный лук спассеровать в масле, положить тертую морковь, держать на огне 2–3 минуты, соединить с фаршем, удалив из овощей лишнее масло. Добавить вымоченный в воде хлеб, соль, перец и перемешать. Листья капусты бланшировать 3 минуты, затем обсушить. Фарш разделить на равные части, каждую из которых размять в лепешку. В центр поместить яйца и соединить края. Зразы обернуть листьями капусты и готовить на пару 40 минут.
Меню сайта