100 г клюквы, 250 мл воды, 2 ст. л. сахара, 10 г желатина
Отжать сок из ягод, выжимки залить кипятком и проварить. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды. Отвар процедить, добавить сахар и набухший желатин. Дать сиропу вскипеть, потом охладить и снова процедить. Смешать с отжатым соком и разлить по формочкам.
Меню сайта