250 г мяса, 30 г булки, 2 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу
Приготовить фарш, перекрутив на мясорубке мясо и добавив в него размоченную булку. Вмешать в него сильно взбитый белок. Из фарша сформовать шарики. Положить их на сковороду, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, прикрыть промасленной бумагой и поставить в духовку на средний огонь на 20—30 минут. Подавать с картофельным или морковным пюре.
Меню сайта