200 г мяса, ½ луковицы, 40 г белого хлеба, 50 мл воды, ½ яйца, 30 г моркови, 5 г сливочного масла
Отварить мясо и перекрутить его на мясорубке вместе с луком и булкой, размоченной в воде. Хорошо выбитую котлетную массу разровнять влажной рукой на разделочной доске. На середину мясной лепешки положить вареное рубленое яйцо, смешанное с вареной, мелко нарубленной морковью. Края лепешек соединить, придав им форму пирожка. Положить на решетку пароварки, смазанную маслом, налить в кастрюлю холодную воду (на 1⁄3 объема) и готовить зразы под крышкой в течение 20—25 минут.
Меню сайта