Груши измельчить, выжать сок. Половину сока уварить, снимая пену. Уваренный сок отцедить в бочонок или бутыль, добавить оставшийся сырой сок и поставить для брожения в прохладное темное место на 5—7 дней. Когда вино осветлится, снять его с осадка, перелить в бутылки, укупорить, засмолить и хранить в погребе.
Меню сайта