Ягоды вымыть, перебрать, раздробить, прогреть до 60—70 °С, отделить сок. К отжатому соку добавить 1 л воды и 600—650 г сахара на каждый литр сока. При составлении сусла хорошо добавить сок яблок, сладких груш, черники, голубики. В дальнейшем вино готовить по обычной технологии.
Меню сайта