Спелый неподмороженный шиповник тщательно очистить, промыть. Удалить косточки, засыпать в 5-литровую банку, залить охлажденным сахарным сиропом. Банку накрыть неплотной тканью и поставить в теплое место. Время от времени банку встряхивать. Через 3 месяца сок процедить через фильтровальную бумагу и плотную ткань, разлить в бутылки, укупорить и поставить в подвал или в ящик с песком. Чем дольше вино стоит, тем оно вкуснее и крепче.
Меню сайта