Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, искрошенными отварным холодным луком и крутыми яйцами, зеленью петрушки, шалфея, базилики; массу посыпают солью, перцем, тщательно перемешивают и фаршируют ею подготовленную тушку гуся. Тушку зашивают, связывают ножки и крылышки и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре до готовности.

Гусь 2000, сало нутряное 250, хлеб белый (отжатый) 250. лук репчатый 200, яйца 3 шт., петрушка 10, шалфей, базилик, перец молотый черный, соль.

Похожие рецепты:

• Фаршированные курица, индейка, утка и гусь
• Американская индейка
• Рагу із субпродуктів птиці, дичини, кролика
• Гусь с яблоками в медовом соусе
• ІНДИЧИНА З ПІДЛИВОЮ
• ІНДИЧИНА З РИСОВОЮ НАЧИНКОЮ
• ГУСКА З ЯБЛУКАМИ
• Салат с копченой индейкой и йогуртом
• Гусь копченый
• Индейка копченая
• Рецепты вяленого мяса гуся
• Солянка с мясом гуся
• Суп с индейкой и овощами
• Салат с копченой индейкой и сельдереем
• Бульон из индейки
• Котлеты из индейки
• Гуска, качка фаршировані
• Гуска, качка по-домашньому
• Рулет из филе индейки с зеленью
• Грудка индейки, фаршированная овощами