1 утка (2—2,3 кг), 400 г картофеля, 100 г моркови, 300 г свеклы, 200 г репчатого лука, куриный бульон или вода, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу
Тушку утки разрезать на куски и обжарить на горячей сковороде в растительном масле. В форму для выпечки положить обжаренные куски утки, добавить очищенные и нарезанные картофель, морковь и свеклу, слегка обжаренный лук, соль, перец, зелень, залить горячим бульоном или водой на ⅔ высоты формы. Форму поставить в разогретую до 200 °С духовку и тушить блюдо до готовности.
Меню сайта