3 кг небольших помидоров, гвоздика, душистый перец, кориандр и лавровый лист по вкусу
Для маринада: 1 л сухого вина, 200 г меда, 1 ст. л. соли (с горкой)
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, проколоть кожицу в нескольких местах. В сухие стерильные банки положить специи, плотно заполнить помидорами. Приготовить маринад: вино подогреть, добавить мед, соль, перемешать, довести до кипения. Помидоры залить кипящим маринадом, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Если маринада недостаточно, можно добавить немного кипящей воды. Банки накрыть крышками, стерилизовать 20—40 мин в зависимости от объема, закатать, проверить на герметичность и остудить.
Меню сайта