2 кг невеликих м’ясистих помідорів, 150—200 мл олії, 20 г часнику, 10 г солі, 5 г сушених італійських трав, 3 г меленого чорного перцю
Помідори розрізати уздовж навпіл, видалити насіння й перегородки. Деко застелити пергаментом для випікання, укласти помідори зрізом догори, посипати сіллю, перцем і травами. Поставити в розігріту до 100 °С духову пічку на 4—5 год. Олію прогріти, але не кип’ятити. В’ялені помідори викласти в банку, пересипаючи дрібно нарізаним часником, залити гарячою олією, щоб вона повністю покрила помідори. Одразу ж закрити банку кришкою. Зберігати в темному прохолодному місці.
Меню сайта