1,2—1,5 кг помідорів, 30 г зелені селери, 2 листки хрону, по 5—6 листків чорної смородини й вишні
Для маринаду: 1 л води, 30 г солі, 75 г цукру, 8 г лимонної кислоти
Помідори проколоти дерев’яною шпажкою. На дно підготовлених банок викласти ошпарені окропом листки й зелень селери. Заповнити банки помідорами. Приготувати маринад із зазначених інгредієнтів. Влити маринад, що кипить, у банки, накрити кришками й стерилізувати: банки місткістю 1 л — 7—10 хв, 2 л — 10—15 хв, 3 л — 15—20 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта