1,8—2 кг помідорів, 10 листків чорної смородини, 7—10 листків вишні, 10—15 г часнику, 10—15 г гірчичного порошку
Для розсолу: 1 л води, 60 г солі, 50 г цукру
Рецепт розрахований на банку місткістю 3 л. На дно чистої банки укласти листки смородини й вишні, часник. Заповнити банку помідорами, усипати гірчичний порошок. У холодній воді, Ікраще криничній або джерельній, розчинити сіль і цукор. Влити розсіл у банку, залишити за кімнатної температури на 3—4 дні. Потім закрити банку капроновою кришкою й поставити для зберігання в прохолодне місце.
Меню сайта