Невеликі м’ясисті помідори вимити, обсушити, розрізати кожен навпіл й акуратно видалити насіння. Викласти помідори зрізом догори на застелену пергаментним папером тацю, посипати сіллю, накрити марлею і поставити на сонце. Температура повітря при цьому повинна бути не нижче 32—33 °С. В’ялити протягом 7—8 днів. На ніч прибирати у приміщення. В’ялені помідори скласти в герметичний посуд, зберігати в прохолодному темному місці.
Меню сайта