1,2—1,4 кг помідорів, 200—400 г винограду, 100 г цибулі, 1 гілочка базиліку, 3—4 бутони гвоздики, 5—6 горошин духмяного перцю
Для маринаду: 1 л води, 50 г солі, 100 г цукру, 25 мл 9 %-ного оцту
Помідори проколоти. Ягоди винограду зняти з ґрона. Цибулю нарізати кільцями. Підготовлені продукти укласти в банку, додати базилік і спеції, залити окропом на 15—20 хв. Потім воду злити, виміряти її об’єм і використати для приготування маринаду. Додати у воду сіль, цукор, довести до кипіння, влити оцет і зняти з вогню. Одразу ж влити маринад у банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта