500 г огірків, 500 г помідорів, 2 листки хрону, 20 г кореня хрону
Для маринаду: 1 л води, 30 г солі, 25 г цукру, 40 мл 9 %-ного оцту, 5—6 горошин чорного перцю, 3—4 горошини духмяного перцю, 1 лавровий листок
На дно стерилізованих банок покласти нарізаний корінь й листок хрону. Зверху укласти огірки, а потім проколоті з боку плодоніжки помідори. Овочі залити окропом на 10 хв, потім воду злити й використати для приготування маринаду. Додати в неї спеції, сіль і цукор, довести до кипіння, влити оцет і зняти з вогню. Залити овочі гарячим маринадом. Банки закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта