600—650 г огірків, 20—30 г цибулі, 10 г часнику, 15—20 г зелені (кріп, естрагон, базилік), 1 листок хрону, 1 лавровий листок, 2—3 горошини чорного перцю, 15 мл 9 %-ного оцту
Для розсолу: 1 л води, 60 г солі, 25 г цукру
Рецепт розрахований на банку місткістю 1 л. На дно банки налити оцет, покласти нарізану кільцями цибулю, часник, зелень і спеції. Наповнити банку огірками. Довести до кипіння воду із сіллю й цукром. Залити доведеним до кипіння розсолом огірки. Накрити банку кришкою, стерилізувати 7—8 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта