10 кг огурцов, 250 г зелени укропа, 15 г зелени эстрагона, 15 г корня хрена, 1—2 головки чеснока, 15-20 г семян горчицы, 3-5 г черного перца.

Состав заливки: на 8 л воды — 1,4 л столового уксуса, 250-400 г соли, 300-500 г сахара.

Свежие огурцы тщательно вымыть, вертикально уложить в подготовленные банки. Укроп нарезать кусками длиной 10-15 см и вместе с эстрагоном положить на дно банок и затем сверху, остальные приправы положить на дно. Банки с огурцами заполнить кипящим маринадом и пастеризовать при 90°С: литровые и двухлитровые банки — 20—25 мин., трехлитровые — 30—35 мин.

Похожие рецепты:

• Огурцы, маринованные путем самостерилизации
• Огурцы резаные маринованные
• Маринованные огурцы по-грузински
• Огірки свіжі мариновані
• Консервовані огірки
• Огірки, мариновані в огірковій масі
• Огірки, мариновані в огірковому соку
• Огірки кисло-солодкі
• Огірки «Смарагдові»
• Огірки, мариновані холодним способом із гірчицею
• Мариновані огірки
• Мариновані огірки по-чегерінськи
• Мариновані огірки з коріандром
• Огірки в маринаді із соку порічок
• Мариновані огірки з дубовою корою й гірчицею
• Консервовані огірки з лимонною кислотою без стерилізації
• Мариновані огірки з карі
• Мариновані огірки з цибулею і морквою
• Асорті з огірків і помідорів
• Огірки гострі «Під горілочку»