2 кг твердих помідорів, 50 г цукру, 40—50 г солі, 100 мл олії, 30 мл 9 %-ного оцту, 5 г меленого чорного перцю
Помідори нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, посипати сіллю, цукром, перцем, влити олію, залишити на 30—40 хв. Потім розкласти помідори в підготовлені півлітрові банки. У рідину, що залишилася після маринування, додати оцет, перемішати, залити помідори. Стерилізувати банки 10 хв, потім їх закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта