Диетический рецепт

(Диеты 2; 9; 14 —без соуса; 3; 8; 11; 12; 15)

Тушку обработать: лапки, шейку и крылышки отрубить. Посолить курицу снаружи и внутри, разрезы зашить. Зажарить птицу в духовом шкафу, часто поливал растопленным маслом и мясным соком.

Затем тушку разрубить вдоль грудки и спинки пополам, каждую половинку разрубить поперек. Подать под соусом с луком и грибами. Сверху можно положить жареное яйцо. Гарнировать жареным картофелем, салатами, свежими и малосольными огурцами, помидорами.

Курятина —140 г, сливочное масло —15 г, томатный соус с луком и грибами — 80 г.