700 г картофеля 70 г пшеничной муки 15 г зелени укропа 2 яйца 40 мл сливок 30%-ной жирности 40 г манной крупы 700 мл растительного масла 100 г панировочных сухарей Веточки розмарина для украшения 100–120 г сырокопченого бекона Соль по вкусу
Картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. Добавить сливки, мелко нарубленную зелень, яйцо, манную крупу и взбить до образования однородной массы.
Сформовать крокеты, обвалять их в муке, обмакнуть в яйцо, запанировать в сухарях и жарить в масле до золотистого цвета. Каждое изделие обернуть ломтиком бекона. Крокеты разложить по тарелкам и украсить веточками розмарина.
Меню сайта