300 г картофеля 500 г филе трески 4 яйца 80 г панировочных сухарей 500 мл подсолнечного масла 20 г кинзы 2 зубчика чеснока 5 г душистого перца 5 г лаврового листа 25 мл лимонного сока Толченая смесь перцев и соль по вкусу
Картофель отварить, слить жидкость и размять в пюре. Кинзу мелко нарубить. Филе рыбы отварить с лавровым листом и душистым перцем, затем измельчить. Все соединить с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и постепенно добавить яйца.
Массу посолить, поперчить и разделить на равные части, из которых сформовать крокеты. Изделия жарить в масле до золотистого цвета. Готовые крокеты сбрызнуть лимонным соком.
Меню сайта