Для маринада: 600 мл воды, 400 мл сока красной смородины, 1½ ст. ложки соли, 3 ст. ложки меда
Головки чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, срезать корни и стрелки, не разделять на зубчики. Замочить чеснок в холодной воде на 24 ч, несколько раз менять воду. Затем промыть холодной водой, плотно уложить в емкость. Для маринада соединить воду с соком, довести до кипения, добавить соль и мед. Дать остыть и залить чеснок. Прижать гнетом, чтобы не всплывал. Держать 8—12 дней при комнатной температуре. Затем хранить в прохладном месте.
Меню сайта