Головки чеснока очистить от шелухи, не разделяя на зубчики, срезать корешки и ополоснуть в проточной воде. Уложить головки в стерильную емкость для квашения. Укроп вымыть, обсушить, уложить на головки чеснока. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль, снять с огня и влить уксус. Чеснок залить процеженным холодным маринадом, выдержать 12—14 дней при комнатной температуре, затем перенести для хранения в холодное место.
Меню сайта