1,2—1,4 кг огірків, по 5 листків чорної смородини й вишні, 15 г часнику, 20 г кореня хрону, 6—8 горошин духмяного перцю
Для маринаду: 700 мл води, 500 г порічок, 50 г солі, 50 г цукру
Огірки замочити на 3—4 год. Потім щільно укласти в банки, перекладаючи листками, нарізаним часником і коренем хрону, додати горошини перцю. Влити окріп і залишити до остигання. Воду злити. Для маринаду порічки залити 350 мл води, довести до кипіння. Всю масу протерти крізь сито, додати воду, що залишилася, довести до кипіння. Усипати сіль і цукор. Залити огірки маринадом, що кипить. Закрутити банки кришками, перевернути й остудити.
Меню сайта