3 кг помидоров пропустить через мясорубку и поставить на огонь. Когда смесь закипит, добавить 2 больших, очищенных от кожуры и семян, нарезанных (как кому понравится — кубиками, брусочками, соломкой, а можно и натереть на терке) кабачка, 1 ст. сахарного песка, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли. Кипятить 1 ч. Минут за 10—15 до окончания варки добавить 2—3 головки чеснока (нарезанного, натертого, пропущенного через чесночницу — на выбор) и 100 мл 9-го % уксуса.

Похожие рецепты:

• Салат из резаных кабачков
• Салат с патиссонами «Ассорти»
• Салат «Зимний» быстрый
• Салат с рисом «Завтрак холостяка»
• Салат с рисом «Палочка-выручалочка»
• «Арифметические» салаты
• Салат из зеленых помидоров
• Салат «Почти свежий»
• Салат «Генеральский»
• Салат из болгарского перца по-чешски
• Салат «Нежность»
• Салат Український з томатами
• Салат Білоцерківський
• Салат із баклажанів з перцем і морквою
• Овочевий салат із баклажанів
• Болгарський салат «Манжо»
• Салат із кабачків з петрушкою й гострим перцем
• Цукіні в овочевому маринаді
• Салат з кабачків «Тещин язик»
• Салат з кабачків і моркви