1 кг кабачків, 100 г моркви, 20—30 г часнику, 15 мл 9 %-ного оцту, 20 мл олії, 20 г солі, 20 г цукру, мелений чорний перець до смаку
Кабачки нарізати кружальцями. Моркву нарізати тонкою соломкою або натерти. Часник пропустити через прес. Змішати всі овочі, додати інші інгредієнти й залишити на 30 хв. Потім розкласти в банки разом із соком, що виділився. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л протягом 10—15 хв, 1 л — 15—20 хв. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта