1,5 кг кабачків, 1,5 кг огірків, 500 г моркви, 500 г цибулі, 200 мл олії, 75—90 г цукру, 50 г солі, 30 мл лимонного соку, мелений чорний і духмяний перець до смаку
Кабачки, огірки й моркву нарізати соломкою, цибулю — тонкими півкільцями. Додати олію, спеції, сіль і цукор, довести до кипіння, тушкувати 15 хв. Влити лимонний сік, ретельно перемішати. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта