500 г болгарського перцю (краще жовтого кольору), 500 г огірків, 500 г твердих помідорів, 20 г зелені петрушки
Для маринаду: 1 л води, 30 г солі, 50 г цукру, 100 мл 9 %-ного оцту
Нарізати огірки кружальцями, помідори — скибочками, перець — кубиками. Викласти овочі шарами в стерилізовану банку, приминаючи ложкою, додати рубану петрушку. Для маринаду довести до кипіння воду з сіллю й цукром, влити оцет і зняти з вогню. Влити гарячий маринад у банки й стерилізувати: банки місткістю 0,5 л — 7—10 хв, 1 л — 15—17 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта