Суп полевой с бараниной (Диеты 11; 12; 15)
Баранину мелко нарезать, отварить, вынуть из бульона и промыть кипяченой водой. Бульон процедить и вскипятить. Ввести промытое пшено, нарезанный кубиками картофель, соль и довести до готовности.
При подаче к столу в тарелку положить баранину, рубленый зеленый лук, зелень петрушки и укропа.
Мясной бульон —350 г, баранина —55 г, пшено —20 г, картофель — ПО г, соль, зеленый лук —20 г, зелень петрушки и укропа —8 г.
Форма входа