Суп с рисом и томатом (Диеты 11; 12; 15)
Лук, морковь, белые коренья мелко нарезать, спассеровать и затем припустить в томате. В кипящий бульон положить промытый рис и нарезанный дольками картофель; вскипятить, добавить заправку и довести до готовности. Незадолго до конца варки посолить.
При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину и рубленую зелень.
Мясной бульон — 350 г, репчатый лук — 20 г, морковь — 20 г, белые коренья— 15 г, сливочное масло —10 г, томат —10 г, рис — 20 г, картофель — 75 г, соль, говядина — 55 г, зелень петрушки — 4 г.
Форма входа