Рис разварить в воде и протереть через сито. В отвар ввести пюре, приготовленное из отварной рыбы. Заправить суп сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом.
Вода—600 г, рис — 40 г, рыба (судак)—50 г, сливки — 50 г или молоко — 60 г, яйцо — 1/3 шт., сливочное масло — 10 г.
Форма входа