450 г батата 160 г пшеничной муки 250 г тертого сыра 100–120 г манной крупы 4 яйца 500 мл подсолнечного масла Лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу
Батат отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа, затем пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить 2 яйца, 60 г муки и хорошо перемешать.
Тесто разделить на равные части, каждую из которых раскатать в лепешку. В центр выложить немного сыра, соединить края и сформовать цилиндрические крокеты. Изделия обвалять в оставшейся муке, обмакнуть во взбитые яйца (2 шт.) и запанировать в манной крупе. Жарить крокеты в масле до золотистого цвета.
Меню сайта