Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.
Рецепты диетических перловых супов
[ ДИЕТА (Стол) № 9 стол, 9а стол
]
24.12.2019, 17:22
Томатный суп с перловой крупой
½ стакана перловой крупы, 1 л овощного бульона, 200 мл томатного сока, 1 помидор, 2 стебля сельдерея, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. 9%-ного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 2 ч. л. сушеного базилика, 5 горошин душистого горошка, соль по вкусу
В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить нарезанные сельдерей, лук и чеснок, обжаривать, часто помешивая, 3—4 минуты. Влить бульон, томатный сок, добавить перловую крупу, базилик, душистый горошек, соль, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут. Добавить нарезанный помидор, уксус и варить на медленном огне 5 минут. Снять с огня, посыпать зеленью и дать настояться 5 минут.
Суп с перловой крупой и грибами
100 г сушеных грибов, ⅔ стакана перловой крупы, 4—5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 л воды, растительное масло, соль по вкусу
Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 3 часа, затем довести до кипения, варить 30 минут. Грибы вынуть, мелко нарезать. В воду добавить перловую крупу, варить 30—40 минут. Измельченный лук обжарить в масле до прозрачности, добавить грибы, жарить еще 5 минут. Выложить в кастрюлю с перловой крупой. Туда же положить нарезанные картофель и морковь, посолить. Варить до готовности.
Форма входа