Суп из щавеля и картофеля (Диеты 3; 10—12; 15)
Репчатый лук спассеровать в сливочном масле; добавив белые коренья, нарезанные соломкой, и крупно Зарезанный щавель, стушить.
В кипящую воду положить картофель, затем тушеные овощи. Готовый суп снять с огня и заправить солью и сметаной.
При подаче к столу в тарелку положить крутое яйцо, рубленый зеленый лук и зелень.
Вода — 250 г, репчатый лук—15 г, сливочное масло—15 г, белые коренья — 20 г, щавель — 120 г, картофель — 80 г, соль, сметана — 30 г, яйцо — 1/2 шт., зеленый лук — 15 г, зелень петрушки — 4 г.
Форма входа