Суп-лапша грибной
(Диеты 2 —без грибов, с грибным отваром; 11; 12; 15)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные отварные грибы и белые коренья, припустить. Соединить с овощным и грибным отварами, вскипятить, положить мелко нарезанный картофель, соль и довести до готовности. Затем засыпать лапшу, прокипятить и снять суп с огня. При подаче к столу в тарелку положить рубленую зелень.
Вода — 350 г, репчатый лук—15 г, сливочное масло —15 г, сухие грибы—10 г, белые коренья — 20 г, картофель—115 г, соль, зелень петрушки— 5 г; для лапши: вода—10 г, пшеничная мука — 35 г, яйцо—1/4 шт.
Форма входа