Вишни промыть, косточки вынуть. Половину общего количества размять и протереть через сито. Косточки растолочь, залить водой и прокипятить. Процеженным отваром залить вишни и вишневое пюре. Суп довести до кипения, остудить и заправить сахаром. При подаче к столу можно положить в тарелку сливки или сметану.
Вода —300 г, вишни —200 г, сахар—15 г, сливки или сметана —30 г.
Форма входа