Диетический рецепт

Суп из сборных фруктов с рисом

(Диеты 1 и 13 — в протертом виде; 5—7; 10—12)

Фрукты промыть, мелко нарезать, залить кипятком, проварить с сахаром и настоять в течение 2—3 часов. В этот отвар положить рассыпчатый вареный рис.

Вода — 400 г, изюм — 25 г, свежие яблоки — 40 г, курага — 20 г, свежие сливы — 20 г, сахар — 15 г, рис — 15 г.