Диетический рецепт

(Диеты 3; 8 и 9 — без сахара; 10—12; 15)

Шпинат и щавель перебрать, промыть, припустить в собственном соку, протереть через сито и развести холодной кипяченой водой. Добавить нарезанные лук, укроп и петрушку, сахар и соль. При подаче к столу в тарелку положить крутое яйцо и сметану.

Вода — 250 г, шпинат — 70 г, щавель — 80 г, зеленый лук — 25 г, зелень укропа и петрушки—10 г, сахар — 5 г, соль, яйцо — 1/2 шт., сметана — 30 г.