[ ДИЕТА (Стол) № 2 стол, 11 стол, 12 стол, 15 общий стол ]	10.07.2009, 22:33
Соус белый со сливками (Диеты 2; 11; 12; 15) В кипящий белый соус ввести лимонную цедру и лимонный сок, сняв с огня, заправить желтками, смешанными со сливками, процедить и сверху положить масло кусочком. Под этим соусом подаются отварная птица, телятина и баранина с рассыпчатым рисом. Белый соус — 70 г, лимон — 1/4 шт., яйцо (желток) — 1/4 шт., сливки — 25 г, сливочное масло — 5 г. Прочитать о характеристиках диет можно здесь (все ссылки откроются в новом окне): Диета 1\| Диета 2\| Диета 3\| Диета 4\| Диета 5\| Диета 6\| Диета 7 Диета 8\| Диета 9\| Диета 10\| Диета 11\| Диета 12\| Диета 13\| Диета 14\| Диета 15 Теги материала - соус Похожие рецепты: Соус белый с желтками Соус из желтков Соус из желтков и взбитых сливок Соус-майонез с желе (банкетный) Соус-маринад Соус-маринад прозрачный Соус польский Соус провансаль Соус провансаль с огурцами и каперсами Соус провансаль со свежими помидорами Соус провансаль со шпинатом Соус раковый Соус раковый с вином Соус-рассол Соус русский Соус рыбный белый Соус рыбный паровой Соус с грибами и вином Соус томатный рыбный Соус томатный с грибами и раковыми шейками
Категория: Мясные соусы \| Добавил: tutfood
Просмотров: 1030 \| \| Рейтинг: 0.0/0 \|

Соусы -> Мясные соусы

Всего комментариев: 0

Оставьте комментарий к рецепту: "Соус белый со сливками"