Диетический рецепт

(Диеты 3; 11; 15)

Нашинкованный лук и перец спассеровать в масле, припустить в томате. Баклажаны и кабачки очистить, мелко нарезать, поджарить, соединить с луком и перцем, залить красным соусом и прокипятить. Добавить помидоры и рубленую зелень.

Подавать к мясу, рыбе и овощам.

Репчатый лук —15 г, болгарский перец—10 г, сливочное масло —5 г, баклажаны—15 г, кабачки —16 г, красный соус — 75 г, помидоры — 25 г, зелень петрушки — 5 г.