Диетический рецепт

(Диеты 2; 5—7)

Рис отварить и промыть. Цветную капусту отварить, морковь и кабачки нашинковать и стушить в отдельности. Овощи соединить, добавив рубленую зелень. Выложить слоями на смазанный маслом противень рис, овощи и снова рис. Залить яично-молочной смесью и запечь в духовом шкафу. При подаче к столу полить растопленным маслом.

Рис — 50 г, молоко — 100 г, цветная капуста — 20 г, морковь — 30 г, кабачки—30 г, зелень петрушки — 4 г, сливочное масло—15 г, яйцо — 1/2 шт.