Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.
Пирог с черникой
[ ДИЕТА (Стол) № 5 стол
]
30.09.2017, 02:28
200—250 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды), 1 яйцо, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч. л. ванилина
Для начинки: 300 г черники, 600 г творога, 4 яйца, 100 г картофельного крахмала, 150 г сахара, сахарная пудра
Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом, выложить тесто, сформовать бортики. Для начинки желтки растереть с сахаром, добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли, ввести в творожную массу, аккуратно перемешать. Приготовленную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод черники отложить для украшения. Остальную чернику измельчить с помощью блендера (или хорошо размять), перемешать с 1 ст. л. сахара. Чернику распределить поверх творожной массы. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке 1 час. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Форма входа